黄精与山药，一个是“仙人余粮”，一个是家常食材里的滋补明星，两者都归脾、肺、肾经，性质甘平。在食疗圈子里，黄精山药被称为健脾养胃的经典搭配。下面分享两个简单实用的食疗方。
为什么说黄精和山药是绝配
黄精补气养阴、滋肾润肺，山药健脾养胃、生津益肺。两味同用，一养脾阴，一益脾气，脾胃同调，补而不滞。对于脾胃虚弱、食欲不振、饭后腹胀、大便偏溏的人来说，这种搭配温和不刺激，非常适合长期食养。山药家常易买，黄精温润不燥，把进补融入三餐，比吞服滋补丸散更符合日常节奏。
食疗方一：黄精山药粥
材料：九蒸九晒黄精10克，铁棍山药一段，大米或小米50克。做法：黄精提前泡软切碎，山药去皮切块，与大米同入砂锅，加水适量，大火烧开后转小火熬煮40分钟左右至粥稠即可。晨起空腹一碗，温润养胃，是秋冬时节的理想早餐。如果买不到新鲜山药，用干山药片亦可，与黄精一同下锅即可。
食疗方二：黄精山药炖瘦肉
材料：黄精15克，山药200克，瘦猪肉200克，生姜两片。做法：瘦肉焯水后与黄精、姜片同炖一小时，再加入切块山药继续炖20分钟，加盐调味。汤味清甜，不腻不燥，适合全家老小。这款汤汤色清亮、入口微甜，孩子也容易接受，一周炖一到两次即可。选材上，建议选用九蒸九晒的黄精，如是心九蒸九晒黄精色泽乌黑、口感甘甜，入粥入汤都能保持温润质地。
结语
黄精与山药的组合，把药材搬进了餐桌。不需要复杂手艺，一锅粥、一碗汤，就是最朴素也最长久的养生。需要提醒的是，这两个食疗方性质平和，大多数人都可日常食用；感冒发热期间暂停，舌苔厚腻者宜先清淡饮食数日，再慢慢进补。
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